2018/08/02

Najlepszy keczup z cukinii

dietetyczny keczup z cukinii



Teraz jest  najlepszy czas, aby zaopatrzyć się w cukinię. Moja cukinia akurat rośnie sobie w ogródku, dlatego postanowiłam coś z niej stworzyć. Nie może to być nic innego jak keczup z cukinii. 


Nie ukrywam, że robiłam go pierwszy raz ! :)  Muszę przyznać, że wyszedł całkiem smaczny. Coś czuję, że w przyszłym roku zrobię więcej słoików. :) 

Przepis na keczup z cukinii


  • 3 kg obranej i wydrążonej cukinii
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki soli
  • szklanka octu jabłkowego
  • szklanka cukru trzcinowego
  • papryka słodka, papryka ostra, pieprz ziołowy
  • cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 600 g koncentratu pomidorowego 
cukiniowy keczup

Wykonanie:

  1. Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posolić 2 łyżkami soli. Odstawić na 2 godziny aż cukinia puści sok
  2. Cebulę pokroić i podsmażyć na patelni na oleju wraz z pokrojonym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem
  3. Do garnka z cukinią dodać cebulę z czosnkiem i gotować przez 20 min. 
  4. Dodać ocet, cukier oraz przyprawy i dalej gotować przez 15 min
  5. Dodać koncentrat. Gotować jeszcze chwilę
  6. Wszystko dokładnie zmiksować
  7. Gorący keczup wlewać do słoików i postawić je do góry dnem. 


Smacznego ! ☺❤









12 komentarzy:

  1. Uwielbiam ten ketchup i robię co roku

    OdpowiedzUsuń
  2. Szukam różnych pomysłów na cukinię, bo wyjątkowo obrodziła mi w ogródku - a domowy ketchup to jest to :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie robiłam jeszcze ketchupu z cukinii, ale słyszałam, że smakuje obłędnie ;p Przymierzam się do jego wykonania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wypróbuj ten przepis koniecznie :) nieskromnie powiem, ze wszyscy wychwalają :)

      Usuń
  4. Zrobilam w tamtym roku. Przyjal sie bardzo dobrze przez domownikow :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę :) ten keczup to super alternatywa dla keczupów sklepowych :)

      Usuń
  5. Dostałyśmy kiedyś taki ketchup od koleżanki i jest naprawdę smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ketchup z cukinii to coś co bardzo lubię :) robi się szybko i świetnie smakuje, też robię co roku :)

    OdpowiedzUsuń

Szablon stworzony z przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.