Gofry pełnoziarniste

Gofry, nie ma co ukrywać to smak dzieciństwa. Jedziesz nad morze z dziećmi to zawsze trzeba zahaczyć o budkę z lodami i goframi. Gofry co prawda można zrobić i samemu w domu, ale według mnie i tak najlepsze są te jedzone nad morzem z bitą śmietaną i owocami.

Składniki na 8 gofrów 

• 2 jajka M

• Łyżka cukru waniliowego 

• Szklanka mleka 1,5%

• Szklanka mąki orkiszowej 

• Łyżka oleju

Wykonanie: 

Mąkę przesiać do miski, dodać żółtka, olej i mleko. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier i dodać do masy.  Ja dodałam jeszcze sok z cytryny dla smaku. 

Wskazówki:

• Jeśli dodasz zwykłą białą mąkę, gofry będą bardziej chrupiące. Sprawdzi się też dobrze mąka pszenna pełnoziarnista czy orkiszowa typ 600. 

• Gofry należy zjeść od razu, ponieważ wtedy są jeszcze chrupiące, po pewnym czasie stają się gumowe (co w przypadku potraw mącznych jest zjawiskiem normalnym).

• Najlepiej jeśli masz gofrownicę powyżej 1000 W. Jeśli masz poniżej tej wartości to pamiętaj, żeby bardzo dobrze ją nagrzać. 

• Do wyjmowania gofrów używaj silikonowej lub drewnianej łyżki/widelca czegokolwiek. Jeśli użyjesz zwykłego widelca porysujesz powłokę gofrownicy, i gofry będą się przyklejać. Z czasem sprzęt trzeba będzie też wyrzucić.